BEM-VINDO À NUTRIÇÃO COM PERSONALIDADE

SERVIÇOS

Leve a abordagem comportamental

Como você come é mais importante para a saúde integrativa do que o que você come.

Peso e IMC não são, isoladamente, indicativos de saúde e qualidade de vida. Aliás, peso, por sí só, não diz mais nada, atualmente.

Estou interessada na sua relação com o alimento, com o seu corpo e como tudo isso tem afetado a sua autoestima.

A maneira que comunicamos alimentação para as nossas crianças, desde cedo, é fundamental para hábitos saudáveis de vida. Aliás, o que você entende por "Hábitos Saudáveis"? 

Fome, saciedade, satisfação, escolha e tranquilidade são pilares importantes para cultivar.

ATENDIMENTO CLÍNICO

Abordagem Comportamental

Atendimento à gestantes, bebês, jovens e adultos.

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Consultório aconchegantes, com sofá, muita conversa e empatia!

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Opções de consultas avulsas, frequência quinzenal e semanal para trabalhar a sua relação com a comida sob os pilares do Comer Intuitivo e Mindful Eating.

*10 passos do programa Intuitive Eating (Evelyn Tribole)  com consultas semanais ou quinzenais

ASSESSORIA EM ESCOLAS

Leve a Nutrição Comportamental para a sua Escola

Assessoria técnica em relação às adequações de qualidade exigidas pela legislação vigente;

Elaboração de cardápio, lista de compras e fichas técnicas;

Contato próximo e participação em eventos da comunidade;

Projeto de Educação Nutricional inovador, lúdico e reflexivo, adequado ao ensino infantil, fundamental e médio, envolvendo Intuitive Eating e Mindful eating.

ORGANIZE SUA COZINHA

Cardápio Familiar, Receitas e Lista de Compras

Quando moramos sozinhos, ou com parceiros, ou quando temos filhos, a alimentação e a rotina mudam!
Eu consigo te ajudar com um cardápio de 4 semanas, com refeições semanais, lista de compras e receitas!
Você fica com opções criativas e saborosas!
Além disso, posso fazer um treinamento com quem é responsável por cozinhar a comida da casa. Levo uma apostila, falo sobre grupos alimentares, técnicas de higiene, armazenamento, congelamento e cozimento!

PROJETOS CORPORATIVOS

Pucket e All the Way Up

Projetos de Qualidade de Vida embasados nas abordagens de sucesso "Eat for Life" (Lynn Rossy), "Intuitive Eating" (Evelyn Tribole, Elyse Resch) e Nutrição Comportamental, com foco na mudança de comportamento, qualidade de vida e atendimento individualizado.

QUEM SOU EU

Sou neta de culinarista, dona Hilza. Cresci vendo a minha avó suja de molho de tomate em seu avental, e os nhoques coloridos (de cenoura, espinafre, beterraba e batata) cobertos por panos de prato. Em um descuido, eu roubava alguns e comia, cru mesmo!
Me lembro do cheiro que as ervas frescas liberavam no bouquet-garni que ela fazia para perfumar o arroz cozido todos os dias.
Era através da comida que a matriarca da minha família expressava cuidado, amor e carinho. Foi dessa maneira que entendi que comida era muito mais do que nutrientes. Comida é vínculo, amor, cultura, conexão e nutrição.
Sou apaixonada por comida! E por ser mulher, passei muitos anos com um dilema entre atender à um padrão estético que me privava de comer o que eu queria, ou ser livre.
Depois de muito estudo e autoconhecimento, decidi que poderia aplicar a Nutrição e a Qualidade de Vida como fui ensinada e como acredito: com amor, respeito e prazer.
Acredito na diversidade dos corpos, acredito que peso não é, nem de perto, determinante de saúde! 
Acredito que as pessoas devam ser respeitadas em seus tamanhos, cores e formatos e que o meu trabalho é fazer do caminho para qualidade de vida, um percurso leve e conectado!

TRAJETÓRIA ACADÊMICA

Nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo;
Aprimorada em Transtornos Alimentares pelo Ambulim e Nutrição Clínica - IPQ - HCFMUSP;
Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional - Instituto VP de Nutrição Funcional;
Pós Graduada em Nutrição Materno-Infantil pelo Insira;
Mestranda em Nutrição Pediátrica pelo Centro Universitário São Camilo;
Professional e Self Coach, Fitness Coach;
Terapeuta Tântrica pela Sadhaná Comunna;
Doula formada pelo GAMA - Maternidade Ativa;
Cursos de Gastronomia Francesa, Técnicas Culinárias e Confeitaria (SESI, Senac);
Cursos extra-curriculares de Mindful-eating, Nutrição Comportamental, Terapia Cognitivo Comportamental na Nutrição, Intensivo de Nutrição Comportamental, Técnicas de Comunicação com Paciente (Instituto de Nutrição Comportamental).

TRAJETÓRIA PROFISSIONAL

Atuação clínica desde 2012 atendendo crianças, jovens, adultos, gestantes com condições clínicas específicas, qualidade de vida e Transtornos Alimentares;
Atuação em escolas desde 2016, atendendo à legislação vigente, elaboração de cardápios, realizando palestras e projetos de educação nutricional, experiência em restaurante industrial e gerenciamento de cozinha (Sadhana Comunna);
Atuação em atendimentos corporativos, e em empresas como Merk&Sharp, Gafisa. Elaboração de protocolos de atendimento clínico para rede SulAmérca, Alelo, ações de qualidade de vida em empresas do Grupo Fleury, Alelo, SulAmérica, Nestlé, Votorantim.
Atuação em pesquisa no grupo PROTAD - HCFMUSP (crianças e adolescentes com Transtornos Alimentares);
Desenvolvimento de conteúdo técnico em sites e blogs destinados ao público Materno-infantil (Instituto Mãe, Vestida de Mãe).

ATENDIMENTOS

Escolha o melhor local

Pinheiros: Clínica Elipse

Anália Franco: Clínica Pediátrica Dra Maíra Luz

Vila Mariana: Salus Atendimento, rua Vergueiro 2253.

Na sua casa!

ENTRE EM CONTATO

Natália G Vignoli
CRN3 34086

Rua Conde Silvio Alvares Penteado, 72 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05428-040, Brasil

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