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BEM-VINDO À NUTRIÇÃO COM PERSONALIDADE

Você come o que gosta?

 

SERVIÇOS

Leve a abordagem comportamental

Como você come é mais importante para a saúde integrativa do que o que você come.

Peso e IMC não são, isoladamente, indicativos de saúde e qualidade de vida. Aliás, peso, por sí só, não diz mais nada, atualmente.

Estou interessada na sua relação com o alimento, com o seu corpo e como tudo isso tem afetado a sua autoestima.

A maneira que comunicamos alimentação para as nossas crianças, desde cedo, é fundamental para hábitos saudáveis de vida. Aliás, o que você entende por "Hábitos Saudáveis"? 

Fome, saciedade, satisfação, escolha e tranquilidade são pilares importantes para cultivar.

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ATENDIMENTO CLÍNICO

Abordagem Comportamental

Atendimento à gestantes, bebês, jovens e adultos.

Consultório aconchegantes, com sofá, muita conversa e empatia!

Opções de consultas avulsas, frequência quinzenal e semanal para trabalhar a sua relação com a comida sob os pilares do Comer Intuitivo e Mindful Eating.

*10 passos do programa Intuitive Eating (Evelyn Tribole)  com consultas semanais ou quinzenais

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ASSESSORIA EM ESCOLAS

Leve a Nutrição Comportamental para a sua Escola

Assessoria técnica em relação às adequações de qualidade exigidas pela legislação vigente;

Elaboração de cardápio, lista de compras e fichas técnicas;

Contato próximo e participação em eventos da comunidade;

Projeto de Educação Nutricional inovador, lúdico e reflexivo, adequado ao ensino infantil, fundamental e médio, envolvendo Intuitive Eating e Mindful eating.

Chopping

ORGANIZE SUA COZINHA

Cardápio Familiar, Receitas e Lista de Compras

Quando moramos sozinhos, ou com parceiros, ou quando temos filhos, a alimentação e a rotina mudam!
Eu consigo te ajudar com um cardápio de 4 semanas, com refeições semanais, lista de compras e receitas!
Você fica com opções criativas e saborosas!
Além disso, posso fazer um treinamento com quem é responsável por cozinhar a comida da casa. Levo uma apostila, falo sobre grupos alimentares, técnicas de higiene, armazenamento, congelamento e cozimento!

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PROJETOS CORPORATIVOS

Pucket e All the Way Up

Projetos de Qualidade de Vida embasados nas abordagens de sucesso "Eat for Life" (Lynn Rossy), "Intuitive Eating" (Evelyn Tribole, Elyse Resch) e Nutrição Comportamental, com foco na mudança de comportamento, qualidade de vida e atendimento individualizado.

 

QUEM É A NATI?

Conheça um pouco mais sobre mim

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QUEM SOU EU

Sou neta de culinarista, dona Hilza. Cresci vendo a minha avó suja de molho de tomate em seu avental, e os nhoques coloridos (de cenoura, espinafre, beterraba e batata) cobertos por panos de prato. Em um descuido, eu roubava alguns e comia, cru mesmo!
Me lembro do cheiro que as ervas frescas liberavam no bouquet-garni que ela fazia para perfumar o arroz cozido todos os dias.
Era através da comida que a matriarca da minha família expressava cuidado, amor e carinho. Foi dessa maneira que entendi que comida era muito mais do que nutrientes. Comida é vínculo, amor, cultura, conexão e nutrição.
Sou apaixonada por comida! E por ser mulher, passei muitos anos com um dilema entre atender à um padrão estético que me privava de comer o que eu queria, ou ser livre.
Depois de muito estudo e autoconhecimento, decidi que poderia aplicar a Nutrição e a Qualidade de Vida como fui ensinada e como acredito: com amor, respeito e prazer.
Acredito na diversidade dos corpos, acredito que peso não é, nem de perto, determinante de saúde! 
Acredito que as pessoas devam ser respeitadas em seus tamanhos, cores e formatos e que o meu trabalho é fazer do caminho para qualidade de vida, um percurso leve e conectado!

TRAJETÓRIA ACADÊMICA

Nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo;
Aprimorada em Transtornos Alimentares pelo Ambulim e Nutrição Clínica - IPQ - HCFMUSP;
Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional - Instituto VP de Nutrição Funcional;
Pós Graduada em Nutrição Materno-Infantil pelo Insira;
Mestranda em Nutrição Pediátrica pelo Centro Universitário São Camilo;
Professional e Self Coach, Fitness Coach;
Terapeuta Tântrica pela Sadhaná Comunna;
Doula formada pelo GAMA - Maternidade Ativa;
Cursos de Gastronomia Francesa, Técnicas Culinárias e Confeitaria (SESI, Senac);
Cursos extra-curriculares de Mindful-eating, Nutrição Comportamental, Terapia Cognitivo Comportamental na Nutrição, Intensivo de Nutrição Comportamental, Técnicas de Comunicação com Paciente (Instituto de Nutrição Comportamental).

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TRAJETÓRIA PROFISSIONAL

Atuação clínica desde 2012 atendendo crianças, jovens, adultos, gestantes com condições clínicas específicas, qualidade de vida e Transtornos Alimentares;
Atuação em escolas desde 2016, atendendo à legislação vigente, elaboração de cardápios, realizando palestras e projetos de educação nutricional, experiência em restaurante industrial e gerenciamento de cozinha (Sadhana Comunna);
Atuação em atendimentos corporativos, e em empresas como Merk&Sharp, Gafisa. Elaboração de protocolos de atendimento clínico para rede SulAmérca, Alelo, ações de qualidade de vida em empresas do Grupo Fleury, Alelo, SulAmérica, Nestlé, Votorantim.
Atuação em pesquisa no grupo PROTAD - HCFMUSP (crianças e adolescentes com Transtornos Alimentares);
Desenvolvimento de conteúdo técnico em sites e blogs destinados ao público Materno-infantil (Instituto Mãe, Vestida de Mãe).

 

ATENDIMENTOS

Escolha o melhor local

Pinheiros: Clínica Elipse

Anália Franco: Clínica Pediátrica Dra Maíra Luz

Vila Mariana: Salus Atendimento, rua Vergueiro 2253.

Na sua casa!

 

ENTRE EM CONTATO

Natália G Vignoli
CRN3 34086

Rua Conde Silvio Alvares Penteado, 72 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05428-040, Brasil

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